@horuseye :
Stabilité, dernière version avec Rosetta pour les vieux softs.. Ça dépend des gens. Perso mon mbp ne peut pas passer à mavericks et les lions ne m'ont jamais tenté, donc je change pas :)
Seul bemol des applis recentes demandent 10.7 minimum..

Simple vision commerciale: Les gens restant sous 10.6 viendront quasi tous dans les 3 ans a upgrader leur système (simplement par renouvellement de leurs machines). Ces gens pour la plupart, et au vu du temps passé sur leur ordinateur, ont déjà tout ce qu'il faut en matière d'utilitaire. Il ne l'achèterait de toute façon pas. Par contre, pour ceux qui vont profiter de cette gratuité, il ont de meilleurs chances de leurs vendre la dernière version le jour ou ils changeront de machine.

"Pourquoi la 10.6 est-elle prisée ?"

Plusieurs raisons possibles.

1) technique : certains Mac ne sont pas supportés par les versions suivantes, tels que ceux à CPU Intel et EFI 32 bits. SL est aussi le dernier OS X à faire tourner les apps PowerPC (ça peut poser problème quand on passe avec une app qui ne supporte pas l'x86).

2) La peur du nouveaux. Pas mal d'utilisateurs mettent peu à jour leur machine, par peur de la mise à jour qui "ferrait tout planter". Ils ont acheter un Mac sous une telle version d'OS X et y reste jusqu'au changement de machine.

3) l'aigreur. Il y a aussi chez pas de gens de l'aigreur, souvent basée sur le fantasme de l'iOSétisation du Mac (qui n'est absolument pas une réalité), ou sur le rejet du moindre de changement (sans chercher à savoir s'il est intéressant ou non).

4) le fantasme de la stabilité soit disant bien supérieure de SL par rapport aux suivants, oubliant totalement que SL a aussi connu des problèmes à sa sortie, corrigés (ou pas) dans ses mises à jour.

La seule raison réellement pertinente est évidement la 1, la pire de toutes est la combinaison des 2, 3 et 4.

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J'ai utilisé successivement 10.6, 10.7, 10.8 et 10.9 sur un MacBook Pro 15" fin 2008, sans constater de cataclysme tel que souvent décriés ici ou là. Des petits problèmes, mais globalement pas plus sous l'un que sous l'autre.
Réactivité très faiblement diminué (à vrai dire, je ne saurait même pas dire si c'est dû aux OS X eux-mêmes ou à mon usage qui s'est progressivement intensifié dans la même période).
Autonomie quasi identique entre Snow Leopard et Mavericks, avec entre temps une baisse de la capacité de ma batterie (usure normale).

Je pense que la principale raison c'est Rosetta.

Avec 10.7, les vieilles applis PPC ne marchent plus sous OSX et parmi les applis on trouve les drivers...
Mon scanner Epson a des drivers en Rosetta, donc impossible de l'utiliser tout 10.7+

Donc tout ceux qui ont des applis "legacy" restent sous 10.6.
Et si, 10.7, 10.8 et 10.9 ne leur apportent rien d'utile, pourquoi changer ?

Réaction qui montre (en partie) que la plupart des gens qui sont contre les nouveaux systèmes partent sur des idées fausses entendues çà et là.

L'Appstore est un plus et non un élément rebutant:
- contrairement à ce que pense beaucoup de monde, on n'est pas obligés, lorsque l'on a un système récent de ne se fournir en logiciels que sur l'AppStore.
On peut très facilement installer toute application téléchargée sur internet ou reçue sur CD, par exemple, qu'elle vienne d'un développeur identifié ou non. Le choix de départ se fait dans les préférences "Sécurité et confidentialité", onglet "général", en cochant la case ad-hoc. Mais même si comme moi, on choisi l'option d'autoriser seulement les apps venant du Mac AppStore et de développeurs identifiés, on peut quand même encore installer des apps venues d'ailleurs, en appuyant utilisant la commande "ouvrir" dans le menu contextuel qui s'ouvre avec le "clic droit" sur l'installer au lieu de double-cliquer sur l'installeur, puis de confirmer qu'on veut installer l'application.

Je ne suis pas non plus pour une course frénétique aux mises à jour et, si on n'en n'a pas besoin, et à fortiori, si une mise à jour système est gênante par rapport aux applis que l'on utilise.

Mais je trouve dommage que des tas de gens dénigrent publiquement les mises à jour sans raison valable.
Perso, si je suis aussi réticent à certains changements (toujours un peu peur qu'on diminue les capacités du Finder comme dans iOS), je ne voudrais plus devoir me passer de tout ce que les dernières versions système ont apporté entre autres dans le sens de la facilité de collaboration entre le Mac et les iBidules.

@Jacti :

J'aime bien ton commentaire, il contient les 4 raisons, que j'ai avancé, de rester sous SL. :)

"LaunchPad inutile"

Trois ans après, je ne comprend toujours pas les critiques virulentes à l'égard du Launchpad qui, je le rappelle, n'est basculement pas imposé et qui plus est, ne s'affiche JAMAIS si on ne l'appelle pas.

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Flat design sous Mountain Lion ??