Utilisateur de DevonThink Pro (version desktop) depuis près de 5 ans, je n'ai que des compliments à faire à cette appli sur-puissante, un peu difficile à apprivoiser, mais vraiment très puissante pour qui a de réels besoins en gestion de contenu (tous formats).

Pour DevonThink To Go, son intérêt semble effectivement être dans sa capacité à collecter sur iPhone/iPad des documents issus d'autres applis. On nous cite Mail et GoodReader mais, pour le moment c'est à peu près tout... et c'est un peu peu. MobileMe, DropBox, GoogleApps, Photos, autres... ne sont pas (encore) au rendez-vous.

D'autre part pour profiter de la super fonctionnalité de DevonThink desktop consistant à importer les PDF en PDF+Texte (c'est à dire avec le contenu indexable), on nous dit que ça devra passer par l'OCR, seulement disponible dans la version desktop la + chère, DevonThink Pro Office. Sans OCR, les PDF seront synchronisés en l'état. Vraiment dommage d'avoir introduit cette limitation, ça gâche la fête !

Bref, autant je défends sans souci les applis Devon OS X, autant j'ai une grosse hésitation sur cette V1 pour iOS.
D'autant plus que si on veut simplement synchroniser du contenu avec un iPhone/iPad, DropBox fait ça très bien.

A suivre... dans l'attente d'une V2 plus fédératrice et plus intégrée.

@noAr, @Mucius,

Il faut distinguer 2 cas.

1° Mac vers iPhone/iPad :
Sur le Mac, on importe un PDF (depuis le Finder, par ex.) dans l'application DevonThink du Mac: DT l'importe au format PDF+Texte et donc, son contenu est indexable. Pas besoin d'OCR aussi longtemps que le contenu du document d'origine n'est pas de la pure "image". C'est ce qui est en place aujourd'hui et ça fonctionne très bien.
Les documents enregistrés dans ce format PDF+Texte seront synchronisés dans le même format avec l'iPhone/iPad et donc, leur contenu sera "searchable" sur le terminal dans l'appli DTTG.

2° iPhone/iPad vers Mac :
Sur le Mac, on synchronise avec l'application DevonThink du Mac un nouveau PDF collecté sur l'iPhone/iPad par l'appli DTTG. Selon moi, on devrait avoir le même comportement que dans le cas 1°.
Le PDF devrait être importé dans DevonThink en PDF+Texte sans qu'il soit nécessaire d'avoir la version desktop dotée de l'OCR (DTP Office) sauf à vouloir synchroniser et convertir un document "image" qui, lui, nécessitera obligatoirement un moteur OCR.

En date et d'après la page d'explication du produit DTTG qui n'est pas très explicite, j'ai encore un doute sur le cas n°2. Est-ce que les PDF simples collectés "on the go" dans DTTG seront bien synchronisés et importés en PDF+Texte dans DevonThink sans qu'il soit nécessaire de posséder la version desktop équipée de l'OCR ?

Le bon sens voudrait que "oui" mais je n'ai pas encore réussi à me faire une certitude là-dessus.

@noAr ("je trouve Spotlight déjà diablement efficace (et cela me manque terriblement sur iOs / iPad d'ailleurs)… Ou se situe le gap avec DevonThink ?")

DevonThink permet de gérer plusieurs bases de données pour y classer son (ses) contenu(s) par thèmes. Chaque base peut également être constituée de dossiers/sous-dossiers pour classer de façon plus spécifique. Jusque là rien d'extraordinaire par rapport au Finder qui fait ça très bien. Après, l'écart se creuse un peu.

Tous les types de documents enregistrés dans une base peuvent être consultés et édités directement dans l'application (dans la fenêtre principale ou dans des onglets dédiés ou dans une fenêtre dédiée) ou ouverts "à l'extérieur" dans leur application native (Pages, Numbers, Aperçu, Safari,...).
Note 1: DTP embarque un éditeur de texte (type Textedit), une visionneuse et un éditeur de PDF et images (type Aperçu), un lecteur audio/vidéo (type Quicktime) et un browser Web (moteur Webkit). Note 2: tout document édité, modifié et sauvegardé "à l'extérieur" dans son application native est automatiquement mis à jour dans sa base Devon.

Depuis quelques mois DT permet également d'ouvrir simultanément dans la même fenêtre de session plusieurs bases de données. Ca profite aux fonctions de consultation/édition des documents. Ainsi on peut ouvrir simultanément, côte à côte, dans des onglets différents, des documents localisés dans des bases de données ou des dossiers différents. Et ça profite également à la fonction de recherche qui sait chercher dans +ieurs bases de données à la fois.

Suite ci-dessous...

Les fonctions d'import de documents. Presque tous les types de documents sont supportés (texte, PDF, Archive Web, URL, images, audio, vidéo, sorties scaners, etc...) y compris les formats propriétaires (Pages, Numbers).
On peut importer par simple glisser/déposer, par un menu dédié, par une extension Safari, par Applescript ou par un logiciel de scan (HP, Canon,...). A l'import on peut décider d'intégrer le document à la base de donnée ou le laisser à l'extérieur de la base tout en le référençant dans la base. Dans les 2 cas, le document est consultable dans l'application Devon.

Les fonctions de classification. 1° Classement manuel classique 2° Classement par tag ou mot-clé (chaque mot-clé crée automatiquement un dossier dans lequel tous les documents avec le même mot-clé se rangent dynamiquement) 3° Aide intelligente au classement qui se fait par un algorithme sur les occurrences de mots trouvés dans le contenu (les groupes où sont déjà stockés des documents dont le contenu est "sémantiquement" proche du document à classer, sont proposés comme destinations possibles de classement). 4° Règles de dossiers intelligents 5° Et aussi les classiques attributs et méta données tels que étiquettes, statuts, etc... qui permettent aussi de construire des dossiers intelligents.

Suite ci-dessous...

Les fonctions de recherche. Recherche sur tout ou partie d'une ou +ieurs bases. Recherches explicites sur contenu, nom, commentaire ou méta donnée. Recherche "floue" c'est à dire sur des similitudes orthographiques. Opérateurs de recherche supportant les wildcards, les booléens traditionnels (AND, OR, BUT, NOT, XOR) et des opérateurs complexes (NEAR, NEXT, BEFORE, AFTER).

Les résultats d'une recherche font l'objet d'un score par niveau de pertinence et en parallèle, Devon propose d'autres recherches possibles établies sur des analogies avec l'argument de la recherche :
1° Analogie orthographique = l'appli propose une liste de termes présents dans la base avec une orthographe voisine de celle de l'argument (Ex: si je cherche "censure", l'appli pourrait proposer "censeur, censurer, censored, recenser, autocensure, cendres, censé, etc...), termes que je peux sélectionner pour lancer une recherche complémentaire.
2° Analogie contextuelle = l'appli me propose une liste de termes extraits des différents contextes où a été trouvé l'argument de recherche (Ex: si je cherche ""censure", l'appli pourrait proposer "presse, langage, Hadopi, droits, porte, baillon, etc...") et, là aussi, je peux utiliser 1 ou +ieurs de ces propositions pour étendre ma recherche.

Bref, il y aurait encore beaucoup à dire sur DevontThink (Pro ou Office) et le mieux c'est encore de l'essayer.

Comme toi, j'ai pas mal misé sur la puissance de Spotlight et sur l'association Finder/Spotlight/Quicklook qui offre une très bonne couverture des besoins courants mais qui m'a finalement paru trop limitée dans son ergonomie et dans ses possibilités de classification et de recherche. Il ne manquerait pas grand chose pour en faire une solution sérieuse de "content management". Hélas, ça ne semble pas (plus) trop préoccuper Apple en ces temps d'iBidules. D'autres en ont fait une spécialité et le font très bien.

S'il ne fallait retenir qu'une chose, on pourrait dire que Spotlight permet de chercher et trouver ce qu'on cherche là où DevonThink permet également de découvrir ce qu'on n'aurait jamais pensé à chercher. Différence importante pour ceux qui brassent beaucoup d'informations mais, selon moi, sophistication excessive et inutile pour des besoins plus ordinaires.

Désolé d'avoir été un peu long !