C'est en tout cas pratique pour l'envoi par courrier électronique : plus de risque de voir un fichier refusé comme pièce jointe parce qu'il est vu comme un dossier par le client mail, ce qui était le cas avec iWork '08.
C'est aussi pratique si vous travaillez souvent avec des collaborateurs sous Windows ou sous Mac OS X sans iWork, et que vous oubliez parfois de convertir vos fichiers. Il suffit en effet de changer l'extension du document iWork '09 en .zip, de dézipper l'archive ainsi obtenue… et d'y trouver un fichier PDF, dans le dossier Quick Look. Celui-ci est un fichier PDF texte et images, le texte sera donc parfaitement extractible si besoin de le retoucher il y avait.