@occam :
Oui c'est ça, le responsable c'est moi, sauf que le même moi ne se souvient pas que Windows XP était instable, pas plus que je ne rencontrais de problèmes sur macOS (pourtant j'ai les mêmes applications que sur macOS - qui sont sur Windows 10 soit aussi bonnes, soit moins bonnes et dysfonctionnelles - je parle d'applications très connues).
Un lecteur décrivait les mêmes problèmes que ceux que je rencontre, sur son PC d'entreprise et d'une autre marque (bugs divers et variés - la variété des bugs, l'absence de récurrence de certains d'entre-eux, démontre en soi que le problème vient du système -, écrans bleus, etc.).
Si tu as la chance d'avoir un informaticien qui sait te mitonner un Windows stable, tant mieux pour toi ; moi je suis un utilisateur lambda qui n'est pas censé être diplômé en informatique pour éviter d'avoir un OS très instable (et moche).
Un autre exemple montrant que Windows est mal conçu : j'avais fait une clean install débarrassée de la surcouche constructeur, avec dans la foulée la vérification de mises à jour récentes ; pourtant il me restait une quinzaine de pilotes qui n'étaient pas à jour, des pilotes directement liés au fonctionnement de Windows (Avast Driver Updater m'indique depuis des mois que deux pilotes, dont un lié au processeur Intel, ne sont pas à jour, mais Microsoft me dit de son côté que ces pilotes sont à jour - et Intel indique bien sur son site que ce driver est à mettre à jour !).

@ipich :
Pour moi un ordinateur sans OS c'est moins utile qu'un chausse-pied. Donc quand je compare des Mac et des PC Windows j'intègre toujours le paramètre de l'OS.
Mais même matériellement j'ai des doutes : mon PC est sorti il y a un an : ma souris de marque Microsoft que j'utilise pour jouer à Quake 3 se met à déconner au bout de quelques heures (sinon j'utilise la Magic Mouse ^^) alors qu'elle marchait nickel sur mon iMac de 2008 : je suppute un problème de chauffe de la carte mère ou du connecteur USB ; j'ai aussi des doutes sur la qualité de la carte Wi-Fi de mon PC. Alors oui j'ai une GTX 1050, mais elle ne m'est utile que pour Quake 3 ; par contre la caméra est vraiment pourrie, l'écran est convenable mais c'est du Full HD et non du Retina, la batterie n'a pas une capacité extraordinaire (environ 4H30 pour passer de 100% à 0% de charge en mode vidéo), l'habillage est en plastique et alu vraiment cheap (même niveau que l'alu des boîtes de conserve), j'ai un petit pavé tactile et sans retour haptique, pas de thunderbolt (donc pas de TRIM et autres avantages qu'offre cette technologie avec les SSD externes), etc. Pour un PC à 1500 €. Bref, ce que je veux dire c'est que la qualité Apple est rarement là où on a l'habitude de regarder.
Sur le papier je trouve ce MBA très enthousiasmant, hormis le processeur qui me semble light (il faudra attendre que Macg pousse plus avant la question).