Thunderbird 3 amène plusieurs changements et nouveautés : interface (un peu) plus proche de celle Mac OS X, support du trousseau, affichage des courriers dans des onglets, moteur de recherche complètement revu, gestionnaire d'extensions, compatibilité avec le carnet d'Adresses de Mac OS X, Spotlight, Growl et importation depuis Mail, analyse du contenu des messages à la recherche de certains termes (ex : tapez "CV" dans un courrier et Thunderbird va vous rappeler de ne pas oublier la pièce jointe…).