Aux dernières nouvelles, GarageBand ne permet pas d'importer de fichiers AIFF directement. Un coup d'œil vers l'incontournable site de bidouille Mac OS X Hints pour trouver la solution... Dans les grandes lignes :

1. Depuis Garageband, enregistrer n'importe quel son depuis n'importe qu'elle source sonore et enregistrer le document.
2. Depuis le finder, explorer le contenu du document généré (avec un clic droit) et chercher le document AIFF du dossier Media.
3. Le remplacer par votre document AIFF personnel renommé de la même manière que le document original.
4. Réouvrir le document dans GarageBand pour accéder à votre document AIFF et travailler à loisir dessus.