Parallels Desktop 27 se concentre sur deux axes très concrets : de meilleures performances graphiques pour les applications professionnelles exigeantes, et une accélération matérielle pour l'IA en local. Une mise à jour dense, qui s'accompagne toutefois de l'abandon pur et simple des Mac Intel, comme le fait Apple avec macOS 27.
Le changement le plus visible concerne le pilote graphique des machines virtuelles Windows, entièrement repensé autour de l'API Metal d'Apple. Il fait passer la compatibilité OpenGL de la version 4.1 à la 4.3, avec un gain de performance mesuré jusqu'à 160 % sur les Mac équipés d'une puce M3 ou plus récente. Ce niveau de compatibilité conditionnait jusqu'ici l'utilisation de logiciels professionnels comme ArcGIS Pro, ZWCAD ou Blender 4.3, qui peuvent désormais tourner correctement dans une VM Windows.
Sur le terrain de l'intelligence artificielle, les Mac équipés d'une puce M4 ou plus récente profitent des instructions SME2 dans leurs machines virtuelles Windows et Linux, dédiées aux calculs matriciels intensifs. Parallels annonce que ces opérations seront sept fois plus rapides 1,75 fois plus sur l'inférence de réseaux de neurones, ce qui profite directement aux outils comme Ollama ou llama.cpp utilisés pour faire tourner des modèles d'IA en local, sans dépendre d'un serveur distant.
Le reste de la mise à jour touche surtout les profils techniques : prise en charge prête à l'emploi d'Ubuntu 26.04 LTS, de Fedora 44, de Debian 13.6 et de Kali 2026.2, mise à jour en ligne de commande des outils Parallels dans les VM Ubuntu Arm sans interface graphique, et nouvelle interface graphique pour piloter le service DevOps de Parallels. Les entreprises héritent quant à elles d'une certification ARM SystemReady, du renouvellement de la conformité SOC 2 et de nouvelles options de déploiement sécurisé de machines virtuelles via Azure Blob Storage ou SharePoint.
Parallels Desktop 27 est désormais réservé aux Mac Apple Silicon comme l’indique la base de connaissances du logiciel : la version 26 continuera de recevoir des correctifs de sécurité pour les Mac Intel, mais plus aucune nouveauté. Le support de Boot Camp, le mode Voyage, l'onglet dédié à la sécurité dans les préférences ainsi que le partage Bluetooth avec les machines virtuelles passent également à la trappe, Parallels justifiant ces suppressions par leur faible usage réel, statistiques de télémétrie à l'appui.
