En 2007, Apple a présenté un nouveau terminal novateur qui combinait non seulement un téléphone, mais aussi un navigateur Internet. L'iPhone Edge était en avance de plusieurs années par son interface tactile, mais il était aussi très limité en terme de fonctionnalités de base. Apple croyait encore aux web-apps et il fallait se contenter des applications natives conçues par le constructeur, mais aussi des seules sonneries proposées avec l'iPhone.

Très vite, des bricoleurs talentueux se sont mis en tête de débrider l'appareil : le jailbreak est né une dizaine de jours après la sortie de l'iPhone aux États-Unis. Depuis, Apple n'a cessé de combler les manques de son système et ainsi de répondre aux avancées du jailbreak : l'App Store en 2008 permet à tout le monde d'installer des applications ; en 2009, le copier/coller fait son apparition ; en 2010 c'était le multitâche et l'an dernier les notifications plus discrètes.

On pourrait penser que le jailbreak aurait disparu avec les années, mais les utilisateurs qui débrident leurs terminaux iOS restent encore aujourd'hui très nombreux, bien que minoritaires. Le jailbreak reste en avance sur iOS pour certaines fonctions, il accepte aussi quelques applications refusées par Apple, mais il a également trouvé des débouchés malheureusement moins glorieux, comme le piratage des applications de l'App Store.