Depuis 2006, Apple emploie des processeurs Xeon dans ses Mac professionnels de bureau. Et Intel a annoncé une nouvelle génération de CPU, les Sapphire Rapids, qu'Apple ne va malheureusement probablement pas utiliser. En effet, le Mac Pro de 2019 intègre des Xeon Cascade Lake (2019) et la machine a déjà « oublié » la génération suivante (Ice Lake-SP). Les rumeurs indiquent évidemment qu'Apple va recourir à ses propres puces, mais les nouveaux Xeon ne sont pas inintéressants pour autant.