Si c'est possible avec un écran qui se plie en 3 façon cover, ce serait pas mal, comme un long agenda qui tiendrait en poche...

Un Mac avec iOS, non merci.
Un iPad avec Mac OS X, faut voir...

Oui en espérant que ça tienne plus du MacOS que de l'iOS. S'ils font un ModBook adapté aux doigts (tout en permettant l'usage de stylets PRÉCIS pour le dessin par exemple, et de souris/trackpads), ça serait topissime !

Un Mac avec iOS, JAMAIS!!!!!!!!!
Un iPad avec Mac OS X oui avec disque dur ou usb pour mettre un disque dur externe sinon aucun intérêt

Un macbookAir dont l'écran contient un A7, sa mémoire, sa batterie et IOS.
Branché au clavier c'est un mac normal (avec la possibilité de choisir un passage à IOS, pour des saisies plus rapide qu'une tablette sans clavier), débranché, apparait l'écran de déverrouillage d'IOS et c'est un Ipad.
Je dis OUI !

L'idée d'un hybride fait son chemin à ce que je vois.
Pour le moment, AMHA, Apple ne fera pas un appareil intégrant iOS et MacOS X, tournant sur des partitions différentes qui partageraient le même hardware.
Ce serait top de simplement déclipser l'écran du clavier, ou le retourner sur le clavier, pour l'usage tablette. Mais cela supposerait de déporter le hardware derrière l'écran, (chose qu'Apple n'a jamais fait) et ne garder sous le clavier que la batterie. C'est jouable, mais je vois mal Apple faire ça pour le moment : on aurait un hybride probablement trop lourd.
Ils ont volontairement segmenté le marché, pour vendre plus.Car ils préfèrent vendre deux matériels qu'un seul.
Même en 13 pouces en résolution 4K, une tablette iOS reste limitée pour "produire". Par contre ce sera un fantastique outil de saisie et de consultation.

Je ne vois pas l'intérêt de créer une telle machine.

Si il y a iOS et OS X, je dis oui.
iOS = lorsqu'on l'utilise façon tablette.
OS X = lorsqu'on l'utilise façon pc.

Si ce n'est pas le cas, je n'en vois absolument pas l'utilité..